Teoria é uma coisa a prática.....

O curso de derivados de leite está indo de vento em popa... está dando até repercussão em outros mares.

A Flávia e a Paula têm realizado em várias brigadas os cursos de queijo minas e doce de leite e agora iniciou o derivados lácteos.

Bem acontece que nem tudo é como esperamos e numa ocasião a falta de comunicação acabou interferindo mas no final deu tudo certo, a palavra chave foi "IMPROVISAR".

Improvisar a cozinha, improvisar a torneira, improvisar o gás, improvisar a mesa, improvisar, improvisar mas elas deram conta do recado e quem não tem cão caça com gato.....heheheheh.

Bjs

Cintia

E Xambrê continua...

Ontem dia 05/10 fomos novamente à Xambrê e conversamos com os produtores da Associação AGRIF. Uma associação que resiste as adversidades e que já estão na luta não é de hoje. Contamos um pouco a idéias da formação da cooperativa envolvendo de forma abrangente os demais produtores do município e da maneira com a qual nós trabalhamos, numa perspectiva de construção coletiva. A prosa foi muito boa, deu pra dar algumas risadas com alguns como o Sr João Martins, uma figura, como ele mesmo disse "sou um eterno menino". São por essas pessoas que tenho mais vontade de realizar este trabalho apesar de tudo.Não esqueçamos que quando vamos ao encontro dessas pessoas muitas vezes vamos levar esperança uma responsabilidade sem tamanho.

Reunião em Francisco Alves

Nossa visita à Francisco Alves aconteceu no dia 01/09 com algumas lideranças do município: vereadores, secretário da agricultura, da saúde, nutricionista, representante do trabalhadores rurais e o prefeito.Explicamos o nosso trabalho e ficamos de retornar com uma proposta vinda por parte do município já que a demanda de trabalho é grande. Estamos aguardando o contato dos mesmos para que possamos retormar já sabendo com qual público iremos iniciar o processo de incubação.Aproveitamos também para conhecer a propriedade do Rafael e fomos muito bem recebidos pela sua família. Sua mãe nos preparou um doce de morango que estava uma delícia.

Dia 28/08 foi realizada a segunda reunião na Vila Rural José Fernandes Jardim, em Xambrê com um grupo de produtores de leite do municipio que esta sendo incubado pela IEES. Dentre os representantes da incubadoura estavam presentes Camila, Juciléia, Walter e Max. A reunião contou ainda com a participação do técnico da Emater Donizate, e mais 14 produtores rurais.
Na reuniao foi discutido a possilidade de abertura de uma cooperativa no municipio que envolvesse todas as associações existentes. Também foi discutido as possiveis atividades a serem trabalhadas.
Ficou decidido que seria marcado uma proxima reuniao com os presidentes de todas as associações e que teria a parceria da emater.
Foi pedido aos agricultores presentes que ajudassem a divulgar o projeto e sensibilizar os demais produtores a participar a futura cooperativa.

Constituição da BIOLEITE

A constituição da Cooperativa de Produtores de Leite do Arenito Caiuá-BIOLEITE através da metodologia de incubação e as estratégias encontradas pelos sócios-fundadores para enfrentarem as dificuldades em relação à comercialização do leite na região. A cooperativa foi constituída em novembro de 2006, com 23 sócio-fundadores, na qual abrange produtores dos municípios de Cruzeiro do Oeste e Tapejara, localizados na Mesorregião Noroeste do Paraná.

Strogonoff. 2009


A Cintia foi a Cheff do nosso almoço delicioso, strogonff de frango. Comemoramos o sucesso do curso do projeto Xetá. Alguns dos antigos integrantes da incubadora que deixaram saudades e um integrande extra-oficial, nosso querido Ivan.

Curso no Assentamento dia 10/06/2010

Flávia e Ana Paula foram as responsáveis pela teoria, e todos nós pela prática.
A aceitação do pessoal foi muito boa, além da ótima hospitalidade.
Agradecimentos especiais aos donos da casa que sederam o espaço para o curso mostrando o grande sentimento de união que todos os assentados preservam.
O curso teve início no começo da tarde e foi concluído por volta das 18:00h (até que o doce de leite ficassa pronto).
A Flávia discorreu, com grande destreza, assuntos como higiene e confecção de queijo Minas Frescal e do Doce de Leite. Junto a isso, distribuímos um material de apoio para os participantes, composto pelas receitas e algumas dicas.
Para Umuarama trouxemos na bagagem a demonstração de carinho e a vontade de voltar com outros assusntos, devido ao grande interesse que eles possuíram pelo curso oferecido. Além disso, trouxemos também alguns potes de doce de leite e queijos.